Aufschnitt-Salami
32,25 - 34,00 €
1290 - 1360g
25,00 € 50,00 €/kg
Emsbüffel
$$
01607623758
Am Schützenplatz 1, 49716 Meppen
118 Bewertungen
Über Uns
Wir, das Team von Emsbüffel, sind Michael Engling und Simon Schmidt. Freunde seit Kindertagen. Unsere große Leidenschaft ist die Wasserbüffelzucht.
Auf der Suche nach einer robusten Rinderrasse, die mit extensiv genutzten Weiden, Moorflächen und im Winter auch ohne Stall auskommt, wurden wir nach langer Recherche fündig: der Wasserbüffel erfüllt unsere Kriterien nicht nur, er eignet sich auch als hervorragender Landschaftspfleger für unser durch Moorlandschaften geprägtes Emsland.
So begannen wir unsere Züchtung im Oktober 2017 und kauften uns die ersten vier weiblichen Tiere aus dem Biosphärenreservat in Fulda an der Rhön. Einige Monate später kauften wir im schleswig-holsteinischen Schülp unseren ersten Stier. Seitdem erfreuen wir uns jährlich unserer Nachkommen. Inzwischen ist unser Bestand auf 20 Tiere herangewachen.
Die Motivation unserer Arbeit ist es, Tieren ein artgerechtes Leben in einer natürlichen Umgebung zu ermöglichen. Daher liegt der Fokus unserer Arbeit in der Hege und Pflege unserer Tiere und der Flächen, die wir bewirtschaften.
Der einzigartige Geschmack unserer Produkte resultiert aus dem langsamen Aufwuchs, den weiten Weideflächen, dem Verzehr verschiedener Gräser und Kräuter, dem individuellen Eigengeschmack, der schonenden Schlachtung sowie der Arbeit unseres Metzgermeisters, der die perfekte Reifung unseres Fleisches überwacht.
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Unsere Waren
Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.
Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.
Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Wasserbüffel
Produktkategorie: Wasserbüffel
Ganzjährig auf der Weide gehaltener Wasserbüffel.
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Entrecote‘ am Stück
118,50 - 211,25 €
1500 - 2674g
79,00 €/kg
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![Ungekühlt]()
Mettwurst-Ring
12,00 €
180 - 190g
12,00 € 15,00 €/Stk
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Roastbeef/Rumpsteak
128,00 - 144,00 €
1600 - 1800g
80,00 €/kg
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![Ungekühlt]()
Salami
15,00 €
280 - 290g
15,00 € 20,00 €/Stk
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Überraschungspaket klein
66,00 - 88,00 €
3000 - 4000g
22,00 € 23,00 €/kg
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Überraschungspaket groß
144,00 - 162,00 €
8000 - 9000g
18,00 € 22,00 €/kg
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Bierknacker
2,00 €
50 - 80g
2,00 € 5,00 €/Stk
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Hackfleisch
7,50 - 8,10 €
500 - 540g
15,00 € 19,00 €/kg
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Gulasch Partyportion
134,80 €
6740g
20,00 € 29,00 €/kg
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Rauchfleisch/Räucherschinken
9,05 - 16,07 €
232 - 412g
39,00 € 69,00 €/kg
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Unterschale
119,62 - 128,00 €
3738 - 4000g
32,00 €/kg
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Ochsenbäckchen
23,10 - 26,40 €
700 - 800g
33,00 € 36,00 €/kg
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Brisket
30,10 €
1368g
22,00 € 29,00 €/kg
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Nackenbraten
80,81 - 99,84 €
3108 - 3840g
26,00 € 31,00 €/kg
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Beinscheiben 4er Pack
26,88 - 27,30 €
1280 - 1300g
21,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Grobe Bratwurst 5er Pack
15,50 €
590 - 610g
15,50 € 21,00 €/Stk
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Short Ribs
54,86 - 79,70 €
2032 - 2952g
27,00 €/kg
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Filet am Stück
116,13 - 182,81 €
1470 - 2314g
79,00 €/kg
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Dickes Bugstück
48,36 - 50,32 €
2303 - 2396g
21,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Suppenfleisch
17,42 €
968g
18,00 € 20,00 €/kg
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Bürgermeistersrück/Tri Tip
44,84 €
1212g
37,00 € 40,00 €/kg
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Nuss/Braten
38,17 - 46,28 €
1468 - 1780g
26,00 €/kg
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Hüftsteak/Hüfte am Stück
73,15 €
1330g
55,00 €/kg
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Rosenbraten
42,34 €
1512g
28,00 €/kg
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Gulasch
16,50 - 17,16 €
500 - 520g
33,00 €/kg
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Filet am
1,60 - 2,00 €
400 - 500g
4,00 €/kg
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Ochsenschwanz
13,95 - 14,40 €
930 - 960g
15,00 € 18,00 €/kg
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Oberschale am Stück
106,75 €
4270g
25,00 € 35,00 €/kg
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Onglet
7,28 - 7,90 €
140 - 152g
52,00 €/kg
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Skirtsteak
24,30 €
496g
49,00 € 59,00 €/kg
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Falsches Filet
29,26 - 33,00 €
1330 - 1500g
22,00 €/kg
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Schaufelbraten
44,70 - 44,90 €
1788 - 1796g
25,00 €/kg
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Tafelspitz
85,82 - 91,91 €
2452 - 2626g
35,00 € 45,00 €/kg
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Wagyu-Rind
Produktkategorie: Rind
Wagyu-Fleisch ist bekannt für seinen außergewöhnlichen Geschmack und seine zarte Textur. Der Geschmack ist reichhaltig und buttrig, mit einer ausgeprägten Umami-Note, die durch die feine Marmorierung des Fleisches entsteht. Diese Marmorierung sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Fetts, was dem Fleisch einen saftigen und schmelzenden Charakter verleiht. Im Vergleich zu anderen Rindfleischsorten hat Wagyu-Fleisch einen süßeren und komplexeren Geschmack, der oft als nussig beschrieben wird. Die Kombination aus zarter Textur und intensivem Geschmack macht Wagyu-Fleisch zu einer begehrten Delikatesse.
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![Gekühlt]()
Beef Steak
12,00 - 14,00 €
300 - 350g
40,00 € 70,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Hüftsteak am Stück
31,75 - 73,85 €
907 - 2110g
35,00 € 90,00 €/kg
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Rumpsteak
28,00 - 34,40 €
350 - 430g
80,00 € 120,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Secreto
13,80 - 34,50 €
200 - 500g
69,00 € 120,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Tafelspitz/Picanha
80,50 - 140,00 €
2300 - 4000g
35,00 € 90,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Cowboysteak
32,50 - 39,00 €
500 - 600g
65,00 € 120,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Burgerpatties 2er Pack
7,00 €
360g
7,00 € 8,00 €/Stk
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![Gekühlt]()
Bürgermeisterstück/Tri Tip
33,54 - 43,60 €
860 - 1118g
39,00 € 60,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Flat Iron Steak
24,50 - 29,40 €
500 - 600g
49,00 € 70,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Rib-Eye-Steak
17,40 - 23,20 €
300 - 400g
58,00 € 120,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Teres Major
6,84 - 8,36 €
180 - 220g
38,00 € 70,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Spidersteak
7,80 - 8,58 €
200 - 220g
39,00 € 99,00 €/kg
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Präsentkorb & Gutschein
Produktkategorie: Präsentkorb & Gutschein
Gutscheine von Emsbüffel, dass perfekte Geschenk für jeden Anlass
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20€ Gutschein
0,00 €
0,00 €/Stk
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25€ Gutschein
0,00 €
0,00 €/Stk
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0,00 €
0,00 €/Stk
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75€ Gutschein
0,00 €
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Bücher & Rezeptbücher
Produktkategorie: Bücher & Rezeptbücher
Entdecke über 50 Backrezepte von einfachen Kuchen über herzhafte Backwaren bis hin zu besonderen Torten. Neben den leckeren Rezepten zum Nachbacken werden zusätzlich Höfe sowie deren Produkte aus dem Emsland und der Grafschaft Bentheim vorgestellt. Ein vielseitiges Buch, dass tolle Rezepte mit regionaler Direktvermarktung vereint.
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Linas Regionalrausch
25,00 €
1000g
25,00 €/Stk
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Entrecote‘ am Stück
Bierknacker
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