Nachhaltigkeit die man schmeckt

Emsbüffel $$ 01607623758 Am Schützenplatz 1, 49716 Meppen

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Über Uns

Wir, das Team von Emsbüffel, sind Michael Engling und Simon Schmidt. Freunde seit Kindertagen. Unsere große Leidenschaft ist die Wasserbüffelzucht.

Auf der Suche nach einer robusten Rinderrasse, die mit extensiv genutzten Weiden, Moorflächen und im Winter auch ohne Stall auskommt, wurden wir nach langer Recherche fündig: der Wasserbüffel erfüllt unsere Kriterien nicht nur, er eignet sich auch als hervorragender Landschaftspfleger für unser durch Moorlandschaften geprägtes Emsland.

So begannen wir unsere Züchtung im Oktober 2017 und kauften uns die ersten vier weiblichen Tiere aus dem Biosphärenreservat in Fulda an der Rhön. Einige Monate später kauften wir im schleswig-holsteinischen Schülp unseren ersten Stier. Seitdem erfreuen wir uns jährlich unserer Nachkommen. Inzwischen ist unser Bestand auf 20 Tiere herangewachen.

Die Motivation unserer Arbeit ist es, Tieren ein artgerechtes Leben in einer natürlichen Umgebung zu ermöglichen. Daher liegt der Fokus unserer Arbeit in der Hege und Pflege unserer Tiere und der Flächen, die wir bewirtschaften.

Der einzigartige Geschmack unserer Produkte resultiert aus dem langsamen Aufwuchs, den weiten Weideflächen, dem Verzehr verschiedener Gräser und Kräuter, dem individuellen Eigengeschmack, der schonenden Schlachtung sowie der Arbeit unseres Metzgermeisters, der die perfekte Reifung unseres Fleisches überwacht. MEHR ERFAHREN

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Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.

Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite

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    Wasserbüffel

    Produktkategorie: Wasserbüffel

    Ganzjährig auf der Weide gehaltener Wasserbüffel.

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    • Grobe Bratwurst 5er Pack

      15,00 €

      590 - 610g

      15,00 € 21,00 €/Stück

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    • Bierknacker

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    • Short Ribs

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    • Filet am Stück

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    • Hackfleisch

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      17,00 € 19,00 €/kg

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    • Gulasch Partyportion

      60,90 - 87,00 €

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    • Dickes Bugstück

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    • Falsches Filet

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      1330 - 1500g

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    • Nackenbraten

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    • Rauchfleisch/Räucherschinken

      11,60 - 20,60 €

      232 - 412g

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    • Rosenbraten

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    • Schaufelbraten

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      1788 - 1796g

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    • Tafelspitz

      85,82 - 91,91 €

      2452 - 2626g

      35,00 € 45,00 €/kg

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    • Filet am

      1,60 - 2,00 €

      400 - 500g

      4,00 €/kg

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    • Ochsenschwanz

      13,95 - 14,40 €

      930 - 960g

      15,00 € 18,00 €/kg

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    • Suppenfleisch

      17,42 €

      968g

      18,00 € 20,00 €/kg

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    • Bürgermeistersrück/Tri Tip

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      36,00 € 39,00 €/kg

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    • Nuss/Braten

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      25,00 € 35,00 €/kg

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    • Hüftsteak/Hüfte am Stück

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    • Onglet

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    • Skirtsteak

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      49,00 € 59,00 €/kg

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    Präsentkorb & Gutschein

    Produktkategorie: Präsentkorb & Gutschein

    Gutscheine von Emsbüffel, dass perfekte Geschenk für jeden Anlass MEHR ERFAHREN

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    Bücher & Rezeptbücher

    Produktkategorie: Bücher & Rezeptbücher

    Entdecke über 50 Backrezepte von einfachen Kuchen über herzhafte Backwaren bis hin zu besonderen Torten. Neben den leckeren Rezepten zum Nachbacken werden zusätzlich Höfe sowie deren Produkte aus dem Emsland und der Grafschaft Bentheim vorgestellt. Ein vielseitiges Buch, dass tolle Rezepte mit regionaler Direktvermarktung vereint. MEHR ERFAHREN

    • Linas Regionalrausch

      25,00 €

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Online Hofladen wird eingerichtet

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